نصائح وحيل للحفاظ على فرن المقلاة الهوائية

مقدمة لأفران المقلاة الهوائية

ظهرت أفران المقلاة الهوائية كأداة مطبخ ثورية في السنوات الأخيرة. فهي تجمع بين وظيفة المقلاة الهوائية ووظيفة الفرن التقليدي، مما يوفر تجربة طهي متعددة الاستخدامات. ال فرن المقلاة الهوائية تم تصميمه لتقليد تأثيرات القلي العميق من خلال توزيع الهواء الساخن حول الطعام، مما يؤدي إلى الحصول على مظهر خارجي مقرمش مع الحفاظ على رطوبة الجزء الداخلي. وهذا يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يرغبون في طعم وملمس الأطعمة المقلية ولكن مع كمية أقل بكثير من الزيت، وبالتالي تعزيز نمط حياة أكثر صحة.

إحدى المزايا الرئيسية لأفران المقلاة الهوائية هي كفاءتها في استخدام الطاقة. بالمقارنة مع الأفران التقليدية التي غالبا ما تتطلب التسخين المسبق لفترات طويلة وتستهلك كمية كبيرة من الكهرباء، فإن أفران المقلاة الهوائية أكثر اقتصادا من حيث استخدام الطاقة. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجرتها إحدى المنظمات الرائدة في مجال أبحاث المستهلك أن أفران المقلاة الهوائية تستخدم في المتوسط ​​طاقة أقل بنسبة 30% تقريبًا عند طهي أطباق مماثلة مقارنة بالأفران التقليدية. وهذا لا يساعد فقط في خفض فواتير الكهرباء ولكن له أيضًا تأثير إيجابي على البيئة من خلال خفض الاستهلاك الإجمالي للطاقة.

علاوة على ذلك، لا يمكن المبالغة في تعدد استخدامات أفران المقلاة الهوائية. يمكن استخدامها لطهي مجموعة واسعة من الأطعمة، بدءًا من البطاطس المقلية المقرمشة وأجنحة الدجاج وحتى السلع المخبوزة مثل الكعك والمافن. هذه القدرة على التكيف تجعلها إضافة قيمة لأي مطبخ، سواء كان مطبخًا صغيرًا أو مطبخًا عائليًا كبيرًا. على سبيل المثال، يمكن لعائلة مشغولة إعداد وجبة صحية ولذيذة بسرعة للأطفال باستخدام وظيفة القلي الهوائي لقطع الدجاج ثم التبديل إلى وظيفة الفرن لخبز مجموعة من البسكويت للحلوى.

كيف تعمل أفران المقلاة الهوائية

يوجد في قلب عملية تشغيل فرن المقلاة الهوائية عنصر التسخين القوي ونظام المروحة. يقوم عنصر التسخين بتسخين الهواء داخل تجويف الفرن إلى درجة حرارة عالية، تتراوح عادة من 300 درجة فهرنهايت إلى 400 درجة فهرنهايت. تقوم المروحة بعد ذلك بتدوير هذا الهواء الساخن بسرعة حول الطعام، مما يضمن تعرض جميع جوانب الطعام للحرارة بالتساوي. يخلق هذا الدوران المستمر للهواء الساخن تأثيرًا بالحمل الحراري، مشابهًا لتأثير الفرن الحراري ولكن مع نقل حرارة أكثر تركيزًا وكثافة.

عند الطهي باستخدام فرن المقلاة الهوائية، يتم تعويض نقص كمية كبيرة من الزيت من خلال دوران الهواء عالي السرعة. يقوم الهواء الساخن بإزالة الرطوبة من سطح الطعام، مما يخلق قشرة مقرمشة. على سبيل المثال، عند صنع الدجاج المقلي بالهواء، تتبخر الرطوبة الموجودة على جلد الدجاج بالهواء الساخن، تاركًا وراءه نسيجًا مقرمشًا لذيذًا يشبه الدجاج المقلي التقليدي. بالإضافة إلى ذلك، تسمح إعدادات درجة الحرارة ووقت الطهي القابلة للتعديل في أفران المقلاة الهوائية بالتحكم الدقيق في عملية الطهي، مما يضمن طهي أنواع مختلفة من الأطعمة بشكل مثالي.

تأتي بعض أفران المقلاة الهوائية المتقدمة أيضًا مجهزة بميزات إضافية مثل إعدادات الطهي المبرمجة مسبقًا لأنواع معينة من الأطعمة. تأخذ هذه الإعدادات في الاعتبار درجة الحرارة المثالية ووقت الطهي للأطباق الشهيرة مثل البطاطس المقلية وشرائح اللحم والخضروات. وهذا يجعل من السهل على الطهاة المبتدئين تحقيق نتائج رائعة دون الحاجة إلى تجربة إعدادات مختلفة. على سبيل المثال، يمكن للمستخدم ببساطة تحديد الإعداد المسبق 'البطاطا المقلية' في فرن المقلاة الهوائية، وسيقوم الجهاز تلقائيًا بضبط درجة الحرارة ووقت الطهي لطهي البطاطس المقلية إلى اللون البني الذهبي المثالي.

فوائد استخدام فرن المقلاة الهوائية

الفوائد الصحية: كما ذكرنا سابقًا، فإن أحد أهم فوائد استخدام فرن المقلاة الهوائية هو تقليل استهلاك الزيت. تتضمن طرق القلي التقليدية غمر الطعام في كمية كبيرة من الزيت، مما قد يضيف كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية إلى النظام الغذائي. في المقابل، تتطلب أفران المقلاة الهوائية كمية قليلة فقط من الزيت، إن وجدت على الإطلاق. على سبيل المثال، عند تحضير الخضار المقلية بالهواء، غالبًا ما يكون رش خفيف من زيت الطهي كافيًا للحصول على قوام مقرمش. يمكن أن يساهم هذا الانخفاض في تناول الزيت في تحسين صحة القلب، وخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة والمشاكل الصحية ذات الصلة.

الراحة: توفر أفران المقلاة الهوائية مستوى عالٍ من الراحة في المطبخ. تتميز بمساحة صغيرة نسبيًا مقارنة بالأفران التقليدية، مما يجعلها مناسبة للمطابخ ذات المساحة المحدودة. بالإضافة إلى ذلك، فإن وقت التسخين المسبق السريع وأوقات الطهي الأقصر يعني أنه يمكن تحضير الوجبات بسرعة أكبر. على سبيل المثال، يمكن أن يستغرق طهي مجموعة من أجنحة الدجاج في فرن المقلاة الهوائية أقل من 20 دقيقة، بما في ذلك وقت التسخين المسبق، مقارنة بالوقت الأطول بكثير المطلوب في الفرن التقليدي. يعد هذا مفيدًا بشكل خاص للأفراد أو العائلات المشغولة التي ليس لديها الوقت الكافي ولكنها لا تزال ترغب في الاستمتاع بالوجبات المطبوخة في المنزل.

تعدد الاستخدامات في الطهي: تتيح القدرة على التبديل بين وظائف القلي بالهواء ووظائف الفرن التقليدية مجموعة متنوعة من خيارات الطهي. سواء كنت تقوم بشواء دجاجة كاملة، أو خبز البيتزا، أو إعداد وجبات خفيفة مقرمشة مثل حلقات البصل، فإن فرن المقلاة الهوائية يمكنه التعامل مع كل ذلك. ويعني هذا التنوع أن المستخدمين لا يحتاجون إلى الاستثمار في أجهزة متعددة لطرق الطهي المختلفة. على سبيل المثال، يمكن للطاهي المنزلي استخدام فرن المقلاة الهوائية لقلي بعض شرائح السمك لتناول وجبة غداء خفيفة ثم استخدام وظيفة الفرن لخبز طبق خزفي لتناول العشاء، كل ذلك بنفس الجهاز.

اختيار فرن المقلاة الهوائية المناسب

عند اختيار فرن المقلاة الهوائية، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها لضمان قيامك بالشراء الصحيح. من أول الأشياء التي يجب النظر إليها هو حجم الفرن وقدرته. إذا كان لديك عائلة كبيرة أو غالبًا ما تقوم بالطهي لمجموعة من الأشخاص، فمن المرجح أنك ستحتاج إلى فرن مقلاة هوائية بسعة أكبر. تحتوي هذه النماذج عادةً على تجويف طهي أكبر يمكنه استيعاب قطع أكبر من اللحوم أو الدجاج الكامل أو حصص متعددة من الأطباق الجانبية. من ناحية أخرى، إذا كنت تعيش بمفردك أو لديك عائلة صغيرة، فقد يكون فرن المقلاة الهوائية الأصغر والأكثر إحكاما كافيا لاحتياجاتك. على سبيل المثال، قد يجد شخص واحد مقلاة هوائية بسعة 2 إلى 3 كوارت مثالية لطهي وجبات فردية مثل صدر دجاج واحد أو جزء صغير من البطاطس المقلية.

تعد إمكانات الطاقة والتدفئة لفرن المقلاة الهوائية أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. سيقوم عنصر التسخين الأكثر قوة بتسخين الفرن بشكل أسرع والحفاظ على درجة حرارة ثابتة طوال عملية الطهي. ابحث عن الموديلات ذات معدل القوة الكهربائية الأعلى، حيث يشير هذا بشكل عام إلى نظام تسخين أكثر قوة. على سبيل المثال، من المرجح أن يسخن فرن المقلاة الهوائية بقدرة 1500 واط أو أعلى بسرعة أكبر ويطهى الطعام بشكل متساوٍ أكثر مقارنة بنموذج منخفض القوة الكهربائية. بالإضافة إلى ذلك، تأتي بعض أفران المقلاة الهوائية بميزات مثل عناصر التسخين المزدوجة أو مناطق الحرارة القابلة للتعديل، والتي يمكن أن توفر تحكمًا أكثر دقة في درجة حرارة الطهي في أجزاء مختلفة من تجويف الفرن.

هناك جانب مهم آخر يجب مراعاته وهو سهولة الاستخدام والميزات المتاحة. تحتوي بعض أفران المقلاة الهوائية على لوحات تحكم بديهية مع إعدادات واضحة لدرجة الحرارة والوقت، مما يجعلها سهلة التشغيل حتى للطهاة المبتدئين. قد يأتي البعض الآخر مزودًا بميزات إضافية مثل أوضاع الطهي المبرمجة مسبقًا، والشاشات الرقمية التي تعرض وقت الطهي المتبقي، وحتى أجهزة ضبط الوقت المدمجة التي تقوم بإيقاف تشغيل الفرن تلقائيًا عند انتهاء وقت الطهي. على سبيل المثال، يمكن للنموذج المزود بواجهة رقمية تعمل باللمس ومجموعة متنوعة من خيارات الطهي المعدة مسبقًا لأنواع مختلفة من الأطعمة أن يجعل عملية الطهي أكثر سهولة وملاءمة.

اعتبارات الحجم والسعة

الحجم مهم عندما يتعلق الأمر بأفران المقلاة الهوائية، خاصة من حيث مدى ملاءمتها لمساحة مطبخك. إذا كان لديك مطبخ صغير بمساحة محدودة على سطح العمل، فإن فرن المقلاة الهوائية المدمج الذي يمكن تخزينه بسهولة بعيدًا عند عدم الاستخدام يعد خيارًا رائعًا. غالبًا ما يتم تصميم هذه النماذج الأصغر حجمًا لتكون خفيفة الوزن وقابلة للحمل، مما يسمح لك بتحريكها حسب الحاجة. ومع ذلك، إذا كان لديك سطح عمل أو مساحة تخزين واسعة وتقوم بطهي وجبات كبيرة بشكل متكرر، فسيكون فرن المقلاة الهوائية الأكبر بسعة أكبر أكثر ملاءمة. على سبيل المثال، يمكن لفرن المقلاة الهوائية سعة 6 إلى 8 كوارت التعامل مع دجاجة مشوية كاملة أو طبق خبز كبير من اللازانيا دون أي مشاكل.

تؤثر السعة أيضًا على أنواع الأطعمة التي يمكنك طهيها. يمنحك فرن المقلاة الهوائية ذو السعة الأكبر المرونة لطهي عناصر متعددة في وقت واحد. على سبيل المثال، يمكنك قلي مجموعة من أجنحة الدجاج وجانب من البطاطس الحلوة المقلية في نفس الوقت في فرن مقلاة هوائية واسع. من ناحية أخرى، قد يتطلب منك الفرن ذو السعة الأصغر طهي الطعام على دفعات إذا كنت تحضر كمية كبيرة من الطعام. لذلك، من المهم تقييم احتياجات الطبخ الخاصة بك والحجم النموذجي للوجبات التي تحضرها قبل اتخاذ قرار بشأن حجم وسعة فرن المقلاة الهوائية الذي ترغب في شرائه.

قدرات الطاقة والتدفئة

تؤثر قوة عنصر التسخين في فرن المقلاة الهوائية بشكل مباشر على أداء الطهي. يعمل عنصر التسخين ذو القوة الكهربائية العالية على تسخين الهواء داخل الفرن بسرعة أكبر، مما يقلل من وقت التسخين المسبق. وهذا يعني أنه يمكنك البدء في طهي طعامك عاجلاً وتجهيز وجبتك في وقت أقل. على سبيل المثال، قد يتم تسخين فرن المقلاة الهوائية المزود بعنصر تسخين بقدرة 1800 واط في بضع دقائق فقط، في حين قد يستغرق الطراز ذو القوة الكهربائية المنخفضة عدة دقائق أطول للوصول إلى درجة حرارة الطهي المطلوبة.

يعد التسخين المستمر ضروريًا أيضًا للطهي المتساوي. تأتي بعض أفران المقلاة الهوائية بميزات مثل عناصر التسخين المزدوجة أو أنظمة التحكم المتقدمة في درجة الحرارة لضمان توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء تجويف الفرن. وهذا مهم بشكل خاص عند طهي عناصر أكبر حجمًا أو عندما تريد الحصول على ملمس موحد على جميع جوانب الطعام. على سبيل المثال، عند خبز كعكة في فرن المقلاة الهوائية، فإن التسخين المتساوي سيؤدي إلى ارتفاع الكعكة بالتساوي ولها قوام ثابت في جميع الأنحاء، دون أي بقع محترقة أو غير مطبوخة جيدًا.

هناك عامل آخر يتعلق بقدرات التسخين وهو الحد الأقصى لدرجة الحرارة التي يمكن أن يصل إليها فرن المقلاة الهوائية. قد تتطلب الوصفات المختلفة درجات حرارة طهي مختلفة، لذلك من المفيد أن يكون لديك فرن يمكن أن يصل إلى درجة حرارة عالية نسبيًا لمهام مثل تحمير الجزء العلوي من طبق خزفي أو الحصول على قشرة مقرمشة على الأطعمة المقلية. يمكن أن تصل بعض أفران المقلاة الهوائية إلى درجات حرارة تصل إلى 450 درجة فهرنهايت أو أعلى، مما يوفر مرونة أكبر في طهي مجموعة واسعة من الأطباق.

سهولة الاستخدام والميزات المتاحة

يجب أن يكون فرن المقلاة الهوائية سهل التشغيل، خاصة بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم خبرة في الطهي. ابحث عن النماذج ذات لوحات التحكم الواضحة والبديهية. يحتوي بعضها على عناصر تحكم بسيطة لضبط درجة الحرارة ووقت الطهي، بينما يتميز البعض الآخر بشاشات لمس رقمية مع إعدادات أكثر تقدمًا. على سبيل المثال، قد تسمح لك واجهة شاشة اللمس الرقمية بالاختيار بسهولة من قائمة خيارات الطهي المعدة مسبقًا للأطباق الشائعة مثل البطاطس المقلية أو قطع الدجاج أو المخبوزات. وهذا يمكن أن يوفر عليك متاعب الاضطرار إلى معرفة درجة الحرارة المثالية ووقت الطهي لكل نوع من الطعام الذي تريد طهيه.

تعد أوضاع الطهي المبرمجة مسبقًا ميزة أخرى مريحة. تم تصميم هذه الأوضاع لإبعاد التخمين عن الطهي عن طريق ضبط درجة الحرارة ووقت الطهي المناسبين تلقائيًا لأنواع معينة من الأطعمة. على سبيل المثال، إذا قمت بتحديد الإعداد المسبق 'شريحة لحم' في فرن المقلاة الهوائية، فسيتم ضبط الإعدادات لطهي شريحة اللحم إلى مستوى النضج المطلوب، سواء كنت تفضلها نادرة أو متوسطة أو مطهية جيدًا. يعد هذا مفيدًا بشكل خاص لأولئك الجدد في مجال الطهي أو الذين يرغبون في تحقيق نتائج متسقة في كل مرة يقومون فيها بطهي طبق معين.

تشمل الميزات المفيدة الأخرى التي يجب البحث عنها مؤقتًا مدمجًا ينبهك عند انتهاء وقت الطهي، وشاشة رقمية توضح وقت الطهي المتبقي، وضوء داخلي يسمح لك بالتحقق بسهولة من تقدم طعامك دون فتحه. باب الفرن وفقدان الحرارة. على سبيل المثال، يمكن أن يكون الضوء الداخلي مفيدًا جدًا عندما تقوم بخبز كعكة وترغب في معرفة ما إذا كانت ترتفع بشكل صحيح دون إزعاج عملية الطهي عن طريق فتح الباب كثيرًا.

صيانة فرن المقلاة الهوائية

تعد الصيانة المناسبة لفرن المقلاة الهوائية أمرًا ضروريًا لضمان طول العمر واستمرار الأداء الأمثل. إحدى الخطوات الأولى لصيانة فرن المقلاة الهوائية هي تنظيفه بانتظام. بعد كل استخدام، من الجيد إزالة أي بقايا أو فتات طعام من داخل الفرن. ويمكن القيام بذلك باستخدام قطعة قماش ناعمة ورطبة لمسح الأسطح. على سبيل المثال، إذا قمت بطهي أجنحة الدجاج في فرن المقلاة الهوائية، فقد تكون هناك بقايا من الجلد المقرمش أو التوابل. إن مسحها على الفور سيمنعها من التراكم وربما التأثير على طعم الوجبات المستقبلية أو التسبب في الروائح.

يتطلب عنصر التسخين والمروحة في فرن المقلاة الهوائية الاهتمام أيضًا. مع مرور الوقت، يمكن أن يتراكم الغبار والحطام على عنصر التسخين وشفرات المروحة، مما قد يقلل من كفاءتها. لتنظيف عنصر التسخين، تأكد من تبريد الفرن تمامًا ثم استخدم فرشاة ناعمة أو علبة من الهواء المضغوط لإزالة أي غبار أو حطام بلطف. بالنسبة للمروحة، يمكنك مسح الشفرات بعناية بقطعة قماش مبللة، مع الحرص على عدم ثنيها أو إتلافها. سيساعد التنظيف المنتظم لهذه المكونات في الحفاظ على الدورة الحرارية المناسبة والتأكد من أن فرن المقلاة الهوائية يعمل في أفضل حالاته.

جانب آخر من جوانب الصيانة هو فحص الأختام والجوانات الموجودة على باب الفرن. يمكن أن يتسبب الختم التالف أو المهترئ في خروج الحرارة، مما يؤدي إلى أوقات طهي أطول وزيادة استهلاك الطاقة. افحص الختم الموجود حول باب الفرن بانتظام بحثًا عن أي علامات تآكل، مثل الشقوق أو الفجوات. إذا لاحظت أي مشاكل، فمن المستحسن استبدال الختم في أقرب وقت ممكن. يمكن لهذه الخطوة البسيطة أن تحسن بشكل كبير كفاءة فرن المقلاة الهوائية وتوفر لك المال الذي تنفقه على فواتير الطاقة على المدى الطويل.

إجراءات التنظيف المنتظمة

بعد كل استخدام لفرن المقلاة الهوائية، من المهم تنظيف تجويف الطهي الداخلي. ابدأ بفصل الفرن لضمان السلامة. ثم قم بإزالة صينية الطهي وأي ملحقات، مثل الرفوف أو السلال، واغسلها بالماء الدافئ والصابون. استخدم إسفنجة أو قطعة قماش غير كاشطة لتجنب خدش الأسطح. على سبيل المثال، إذا كان فرن المقلاة الهوائية الخاص بك مزودًا بصينية طهي غير لاصقة، فإن استخدام أداة تنظيف قاسية قد يؤدي إلى إتلاف الطبقة غير اللاصقة، مما يقلل من فعاليتها ويحتمل أن يتسبب في التصاق الطعام في المستقبل.

أثناء غسل الملحقات، استخدم قطعة قماش مبللة لمسح الجدران الداخلية لتجويف الفرن. انتبه بشكل خاص إلى المناطق التي قد يتناثر فيها الطعام أو يلتصق به، مثل الجدار الخلفي أو الجوانب القريبة من عنصر التسخين. إذا كان هناك أي بقع أو بقايا عنيدة، يمكنك صنع عجينة من صودا الخبز والماء وتطبيقها على المنطقة المصابة. اتركه لبضع دقائق قبل فركه بلطف بقطعة قماش ناعمة. يمكن لمحلول التنظيف الطبيعي هذا إزالة الشحوم والأطعمة المخبوزة بشكل فعال دون استخدام مواد كيميائية قاسية قد تلحق الضرر بالفرن.

بمجرد تنظيف الجزء الداخلي، جففه جيدًا بمنشفة نظيفة. الرطوبة المتبقية داخل الفرن يمكن أن تسبب الصدأ أو نمو العفن، مما قد يكون ضارًا لكل من الفرن والطعام الذي تطبخه فيه. بعد التجفيف، استبدل صينية الطهي وملحقاتها وتأكد من وضعها بشكل صحيح في الفرن قبل توصيلها مرة أخرى واستخدامها مرة أخرى.

تنظيف عنصر التسخين والمروحة

يعد عنصر التسخين والمروحة من المكونات الأساسية لفرن المقلاة الهوائية، والحفاظ عليهما نظيفين أمر حيوي لتحقيق الأداء الأمثل. كما ذكرنا سابقًا، قبل تنظيف عنصر التسخين، تأكد دائمًا من تبريد الفرن تمامًا لتجنب خطر الحروق. بمجرد أن يبرد، يمكنك استخدام فرشاة ناعمة، مثل فرشاة الرسم ذات الشعيرات الناعمة، لإزالة أي غبار أو حطام قد يكون تراكم على عنصر التسخين بلطف. إذا كان هناك كمية كبيرة من الحطام، يمكن استخدام علبة من الهواء المضغوط لإزالتها بشكل أكثر فعالية. احرص على عدم لمس عنصر التسخين مباشرة بيديك أو بأي أشياء معدنية، لأن ذلك قد يؤدي إلى تلفه.

بالنسبة للمروحة، أطفئ الفرن وافصله عن الكهرباء. ثم قم بإزالة غطاء المروحة بعناية إن أمكن. استخدم قطعة قماش مبللة لمسح شفرات المروحة، بدءًا من المنتصف وحتى الحواف. تأكد من إزالة أي غبار أو جزيئات طعام أو شحوم قد تكون تراكمت على الشفرات. بعد التنظيف، استبدل غطاء المروحة إذا تمت إزالته وتأكد من تثبيته بشكل صحيح. تنظيف المروحة بانتظام سيساعدها على الدوران بسلاسة وتوزيع الهواء الساخن بالتساوي في جميع أنحاء الفرن، مما يضمن الحصول على نتائج طهي متسقة.

فحص وصيانة أختام باب الفرن

تلعب الأختام والحشيات الموجودة على باب الفرن دورًا مهمًا في الحفاظ على كفاءة فرن المقلاة الهوائية. للتحقق من موانع التسرب، أغلق باب الفرن وانظر عن كثب إلى محيط الباب حيث يلتقي بجسم الفرن. يجب أن ترى ختمًا محكمًا ومستمرًا دون وجود فجوات أو شقوق مرئية. إذا لاحظت أي فجوات صغيرة، يمكنك محاولة الضغط بلطف على الختم لمعرفة ما إذا كان سيتم إعادة إغلاقه بشكل صحيح. ومع ذلك، إذا كان الختم تالفًا أو متآكلًا بشكل واضح، فقد حان الوقت لاستبداله.

عادةً ما يكون استبدال ختم باب الفرن عملية بسيطة نسبيًا. يمكنك شراء ختم بديل من الشركة المصنعة أو قطعة غيار ما بعد البيع متوافقة. أولاً، قم بإزالة الختم القديم عن طريق رفعه بعناية عن الباب أو جسم الفرن، اعتمادًا على كيفية تثبيته. ثم قم بتنظيف المنطقة التي سيتم تركيب الختم الجديد فيها لإزالة أي مادة لاصقة أو حطام قديم. ضع كمية صغيرة من المادة اللاصقة (إذا لزم الأمر) على الجزء الخلفي من الختم الجديد وضعه بعناية حول الباب أو جسم الفرن، مع التأكد من محاذاته بشكل متساوٍ وضغطه بقوة في مكانه. بمجرد تركيب الختم الجديد، أغلق باب الفرن وتحقق مرة أخرى من وجود الختم المناسب. سيساعد الحفاظ على إغلاق جيد لباب الفرن في الحفاظ على الحرارة داخل الفرن، مما يقلل من أوقات الطهي ويوفر الطاقة.

نصائح وحيل للطهي باستخدام فرن المقلاة الهوائية

عندما يتعلق الأمر بالطهي باستخدام فرن المقلاة الهوائية، هناك العديد من النصائح والحيل التي يمكن أن تساعدك على تحقيق نتائج ممتازة. إحدى النصائح المهمة هي التأكد من تسخين الفرن بشكل صحيح. تمامًا مثل الفرن التقليدي، يضمن التسخين المسبق لفرن المقلاة الهوائية أن تكون درجة الحرارة الداخلية ثابتة وجاهزة للطهي. تحتوي معظم أفران المقلاة الهوائية على وظيفة التسخين المسبق، ومن المستحسن اتباع تعليمات الشركة المصنعة لوقت التسخين المسبق الموصى به. على سبيل المثال، إذا كانت التعليمات تنص على التسخين المسبق لمدة 5 دقائق، فتأكد من القيام بذلك للحصول على أفضل نتائج الطهي. يمكن أن يؤدي تخطي خطوة التسخين المسبق إلى طهي غير متساوٍ أو أوقات طهي أطول.

هناك حيلة أخرى مفيدة وهي رج الطعام أو تقليبه أثناء عملية الطهي. نظرًا لأن فرن المقلاة الهوائية يقوم بتوزيع الهواء الساخن حول الطعام، فإن رج الطعام أو تقليبه يساعد على ضمان طهي جميع الجوانب بالتساوي. على سبيل المثال، عند إعداد البطاطس المقلية بالهواء، فإن هز السلة كل بضع دقائق سيمنع البطاطس المقلية من الالتصاق معًا وسيؤدي إلى طهي كمية أكثر توازنًا.