كيفية اختيار أفضل فرن المقلاة الهوائية لمطبخك

مقدمة لأفران المقلاة الهوائية

ظهرت أفران المقلاة الهوائية كإضافة ثورية للمطابخ الحديثة. فهي تجمع بين وظيفة المقلاة الهوائية ووظيفة الفرن التقليدي، مما يوفر تجربة طهي متعددة الاستخدامات. ال مفهوم فرن المقلاة الهوائية يتمحور حول استخدام دوران الهواء الساخن لطهي الطعام، ومحاكاة تأثيرات القلي العميق دون الحاجة إلى كميات زائدة من الزيت. وهذا يجعله خيارًا جذابًا لأولئك الذين لديهم وعي صحي ولكنهم ما زالوا يرغبون في الحصول على الملمس المقرمش والنكهات اللذيذة المرتبطة بالأطعمة المقلية.

إحدى المزايا الرئيسية لأفران المقلاة الهوائية هي كفاءتها في استخدام الطاقة. بالمقارنة مع الأفران التقليدية التي غالبًا ما تتطلب قدرًا كبيرًا من الطاقة للتسخين والحفاظ على درجة حرارة ثابتة، فإن أفران المقلاة الهوائية مصممة للتسخين بسرعة وتوزيع الحرارة بالتساوي. وهذا لا يقلل وقت الطهي فحسب، بل يؤدي أيضًا إلى انخفاض استهلاك الطاقة، مما قد يؤدي إلى توفير تكلفة فواتير الكهرباء بمرور الوقت. على سبيل المثال، وجدت دراسة أجرتها إحدى الشركات الرائدة في مجال أبحاث المستهلكين أنه في المتوسط، يمكن أن يؤدي استخدام فرن المقلاة الهوائية لمهام الطهي المنتظمة إلى تقليل استخدام الطاقة بنسبة تصل إلى 30% مقارنة بالفرن التقليدي ذي السعة المماثلة.

جانب آخر ملحوظ هو التنوع الذي يقدمونه في الطهي. مع القدرة على أداء وظائف مثل الخبز، والتحميص، والتحميص، وبالطبع القلي بالهواء، يمكن لفرن المقلاة الهوائية أن يحل محل أدوات المطبخ المتعددة. وهذا مفيد بشكل خاص لأولئك الذين لديهم مساحة مطبخ محدودة، لأنه يلغي الحاجة إلى وجود مقلاة هوائية منفصلة ومحمصة وفرن. على سبيل المثال، يمكنك استخدامه لخبز مجموعة من الكعك في الصباح، وتحميص الدجاج لتناول العشاء، ثم قلي بعض البطاطس المقلية في الهواء بسرعة كطبق جانبي، كل ذلك بنفس الجهاز.

كيف تعمل أفران المقلاة الهوائية

يوجد في قلب عملية تشغيل فرن Air Fryer عنصر التسخين القوي ونظام المروحة. يقوم عنصر التسخين بتسخين الهواء داخل تجويف الفرن بسرعة إلى درجة حرارة عالية. ثم تقوم المروحة بتدوير هذا الهواء الساخن حول الطعام بسرعة عالية. يضمن هذا الدوران المستمر للهواء الساخن طهي الطعام بالتساوي من جميع الجوانب. عند القلي بالهواء، على سبيل المثال، يخترق الهواء الساخن الطعام، مما يخلق طبقة خارجية مقرمشة مع الحفاظ على رطوبة الجزء الداخلي وطهيه بالكامل. وهذا مشابه لطريقة عمل القلي العميق، حيث يحيط الزيت الساخن بالطعام ويطهوه، ولكن بدون السعرات الحرارية المضافة وفوضى الزيت.

تأتي معظم أفران المقلاة الهوائية أيضًا مجهزة بعناصر تحكم في درجة الحرارة قابلة للتعديل ومؤقتات للطهي. يمكن ضبط درجة الحرارة وفقًا للمتطلبات المحددة للوصفة أو نوع الطعام الذي يتم طهيه. بالنسبة للأصناف الحساسة مثل المعجنات، قد يكون من المفضل استخدام درجة حرارة أقل لتجنب الاحتراق، بينما بالنسبة لأشياء مثل أجنحة الدجاج، يمكن استخدام درجة حرارة أعلى للحصول على مظهر خارجي لطيف ومقرمش. يسمح مؤقت الطهي بالتحكم الدقيق في مدة الطهي، مما يضمن طهي الطعام بشكل مثالي في كل مرة. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بإعداد بيتزا في فرن Air Fryer، فيمكنك ضبط المؤقت ليتناسب مع وقت الخبز الموصى به للقشرة والطبقة، مما يؤدي إلى بيتزا لذيذة ومطهية بالتساوي.

العلامات التجارية والموديلات الشهيرة لأفران المقلاة الهوائية

هناك العديد من العلامات التجارية الشهيرة في السوق التي تقدم مجموعة واسعة من موديلات فرن المقلاة الهوائية. إحدى هذه العلامات التجارية هي هانلي، المعروفة بمنتجاتها فرن هانلي للمقلاة الهوائية، والذي يوصف بأنه حل الطبخ الكل في واحد. فهو يجمع بين وظائف المقلاة الهوائية والمحمصة والفرن، مما يجعله خيارًا متعدد الاستخدامات للطهاة المنزليين. تسلط صفحة المنتج على منصات التجارة الإلكترونية المختلفة الضوء على ميزاته مثل التوزيع المتساوي للحرارة وإعدادات درجة الحرارة القابلة للتعديل والمساحة الداخلية الواسعة التي يمكنها استيعاب أحجام مختلفة من المواد الغذائية.

علامة تجارية مشهورة أخرى هي Cosori، التي اكتسبت سمعة طيبة في إنتاج أفران المقلاة الهوائية عالية الجودة. غالبًا ما تأتي نماذجها مزودة بميزات متقدمة مثل أدوات التحكم الرقمية التي تعمل باللمس، وبرامج الطهي المعدة مسبقًا لأنواع مختلفة من الطعام، ونافذة عرض كبيرة تتيح للمستخدمين مراقبة تقدم الطهي دون فتح باب الفرن. على سبيل المثال، فرن Cosori Air Fryer Oven بواجهته البديهية يجعل من السهل حتى على الطهاة المبتدئين العمل وتحقيق نتائج رائعة.

دخلت Instant Pot أيضًا سوق Air Fryer Oven بنماذجها المبتكرة. تتضمن هذه غالبًا إمكانات الطهي بالضغط المميزة للعلامة التجارية جنبًا إلى جنب مع القلي بالهواء ووظائف الفرن الأخرى. يوفر هذا المزيج للمستخدمين المزيد من الخيارات لإعداد وجبات الطعام بسرعة وكفاءة. على سبيل المثال، يمكنك أولاً طهي قطعة لحم قاسية بالضغط لجعلها طرية ثم قليها بالهواء لإضفاء لمسة نهائية مقرمشة، كل ذلك في نفس الجهاز.

اختيار فرن المقلاة الهوائية المناسب لمطبخك

عندما يتعلق الأمر باختيار فرن المقلاة الهوائية لمطبخك، هناك عدة عوامل يجب مراعاتها. من أهمها حجم الفرن وقدرته. إذا كان لديك عائلة كبيرة أو غالبًا ما تقوم بالطهي لمجموعة من الأشخاص، فمن المرجح أنك ستحتاج إلى فرن بسعة أكبر. سيسمح لك ذلك بطهي كميات أكبر من الطعام مرة واحدة. على سبيل المثال، قد يكون فرن المقلاة الهوائية سعة 25 لترًا أو 30 لترًا مناسبًا لعائلة مكونة من أربعة أفراد أو أكثر، حيث يمكنه استيعاب دجاجة كاملة أو مجموعة كبيرة من الخضار المشوية. من ناحية أخرى، إذا كنت تعيش بمفردك أو لديك أسرة صغيرة، فقد يكون الطراز الأصغر سعة 10 لترًا إلى 15 لترًا كافيًا لاحتياجاتك وسيشغل أيضًا مساحة أقل على المنضدة.

تعتبر وظائف وميزات الطهي التي يوفرها فرن Air Fryer ضرورية أيضًا. ابحث عن الموديلات التي تحتوي على مجموعة واسعة من برامج الطهي المعدة مسبقًا. يمكن أن تكون هذه مفيدة للغاية، خاصة إذا كنت جديدًا في استخدام فرن المقلاة الهوائية أو إذا لم يكن لديك وقت كاف. على سبيل المثال، يمكن للنموذج الذي يحتوي على برامج محددة مسبقًا لقلي أجنحة الدجاج بالهواء، وخبز الكعك، وتحميص البطاطس أن يبسط عملية الطهي ويضمن نتائج متسقة. بالإضافة إلى ذلك، تعد الميزات مثل أدوات التحكم في درجة الحرارة القابلة للتعديل ومؤقتات الطهي ومروحة الحمل الحراري لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ ضرورية لتحقيق أداء الطهي الأمثل.

هناك عامل آخر يجب مراعاته وهو سهولة التنظيف. نظرًا لأنك ستستخدم فرن Air Fryer بانتظام، فمن المهم أن يكون سهل التنظيف للحفاظ على أدائه ونظافته. ابحث عن الموديلات ذات التصميمات الداخلية غير اللاصقة أو الأجزاء القابلة للإزالة التي يمكن غسلها بسهولة في الحوض أو غسالة الأطباق. على سبيل المثال، تحتوي بعض أفران المقلاة الهوائية على صينية فتات قابلة للإزالة تلتقط أي بقايا طعام أثناء الطهي، مما يسهل تفريغها وتنظيفها بعد كل استخدام. كما أن الأفران ذات الأسطح الملساء والشقوق الصغيرة تكون أسهل عمومًا في المسح والحفاظ على نظافتها.

اعتبارات الحجم والسعة

كما ذكرنا سابقًا، يجب أن يتناسب حجم وسعة فرن المقلاة الهوائية مع احتياجات الطبخ الخاصة بك. إذا كنت تقوم في كثير من الأحيان بطهي قطع كبيرة من اللحم المشوي أو الديوك الرومية الكاملة، فمن الضروري وجود فرن ذو سعة أكبر. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن الأفران الأكبر حجمًا تشغل عادةً مساحة أكبر وقد تكون أثقل، وهو ما قد يكون أمرًا مهمًا إذا كان لديك مساحة تخزين محدودة أو كنت بحاجة إلى تحريك الفرن بشكل متكرر. على سبيل المثال، قد يكون فرن المقلاة الهوائية سعة 35 لترًا مثاليًا للطهي في العطلات عندما تحتاج إلى إعداد وجبة كبيرة للعائلة، ولكن قد يكون الأمر مبالغًا فيه بالنسبة لعشاءك اليومي خلال أيام الأسبوع إذا كنت تطبخ لشخص واحد أو شخصين فقط.

من ناحية أخرى، إذا كنت تستخدم الفرن بشكل أساسي لإعداد وجبات خفيفة صغيرة مثل قطع الدجاج أو تحميص بضع شرائح من الخبز، فإن الطراز ذو السعة الأصغر سيكون كافيًا. يمكن لفرن المقلاة الهوائية بسعة 12 لتر التعامل بسهولة مع هذه الأنواع من المهام وسيكون أكثر إحكاما وأسهل في التخزين عند عدم الاستخدام. من المهم أيضًا مراعاة الأبعاد الداخلية للفرن. قد تتمتع بعض الطرز بسعة إجمالية أكبر ولكن مساحة طهي أصغر قابلة للاستخدام بسبب تصميم عناصر التسخين أو موضع المروحة. لذا، يُنصح بالتحقق من الأبعاد الفعلية لتجويف الطهي للتأكد من أنه يمكنه استيعاب حجم الطعام الذي تقوم بطهيه عادةً.

وظائف وميزات الطبخ

يمكن لوظائف وميزات الطهي المتوفرة في فرن Air Fryer أن تعزز تجربة الطهي بشكل كبير. تعد برامج الطهي المجهزة مسبقًا ميزة مريحة تزيل التخمين من عملية الطهي. على سبيل المثال، إذا كنت تريد قلي بعض البطاطس المقلية في الهواء، يمكنك ببساطة تحديد برنامج 'البطاطا المقلية' المضبوط مسبقًا في الفرن الخاص بك، وسوف يقوم تلقائيًا بضبط درجة الحرارة ووقت الطهي لضمان أن تصبح البطاطس المقلية مقرمشة. ولذيذ. تقدم بعض الطرز أيضًا برامج لخبز الكعك وصنع البيتزا وحتى تجفيف الفواكه والخضروات.

تمنحك أدوات التحكم في درجة الحرارة القابلة للتعديل مزيدًا من المرونة في الطهي. يمكنك ضبط درجة الحرارة وفقًا للمتطلبات المحددة للوصفة أو نوع الطعام الذي تقوم بطهيه. على سبيل المثال، عند إعداد سوفليه رقيقة، يمكنك ضبط درجة حرارة أقل لضمان ارتفاعها بالتساوي وعدم انهيارها. تعد مروحة الحمل الحراري ميزة أخرى مهمة تساعد في توزيع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء تجويف الفرن. وهذا يضمن طهي طعامك بشكل موحد، دون وجود نقاط ساخنة أو مناطق غير مطبوخة جيدًا. على سبيل المثال، عند تحميص دجاجة كاملة، تقوم مروحة الحمل الحراري بتدوير الهواء الساخن حول الدجاجة، مما يؤدي إلى الحصول على جلد مقرمش في كل مكان وداخل طري.

تأتي بعض أفران المقلاة الهوائية أيضًا بميزات إضافية مثل وظيفة المشواة المدمجة. يتيح لك هذا طهي دجاج كامل أو مشوي على السيخ، مما يمنحهم مظهرًا احترافيًا. تعمل وظيفة الشواية على تدوير الطعام ببطء، مما يضمن طهيه بالتساوي من جميع الجوانب. ميزة أخرى يجب البحث عنها هي وظيفة الجفاف، والتي يمكن استخدامها لإعداد وجبات خفيفة صحية مثل الفواكه المجففة والمقطّعة. من خلال ضبط درجة الحرارة والوقت المناسبين، يمكنك تحويل الفواكه واللحوم الطازجة إلى وجبات خفيفة لذيذة وطويلة الأمد.

سهولة التنظيف

يعد الحفاظ على نظافة فرن Air Fryer أمرًا ضروريًا لطول عمره وللحفاظ على نظافة جيدة في مطبخك. تعتبر الأجزاء الداخلية غير اللاصقة ميزة رائعة لأنها تمنع الطعام من الالتصاق بجوانب الفرن، مما يجعل من السهل تنظيفه بالمسح بعد كل استخدام. على سبيل المثال، إذا كنت قد خبزت طبقًا خزفيًا في الفرن، فإن الجزء الداخلي غير القابل للالتصاق سيسمح لك ببساطة بمسح أي بقايا بقطعة قماش مبللة، دون الحاجة إلى الفرك بقوة.

الأجزاء القابلة للإزالة مثل صينية الفتات، والرفوف، وسلة المقلاة الهوائية هي أيضًا مريحة جدًا للتنظيف. تلتقط صينية الفتات أي فتات أو بقايا طعام تسقط أثناء الطهي، ويمكن إزالتها بسهولة وإفراغها في سلة المهملات. يمكن غسل الرفوف وسلة المقلاة الهوائية في الحوض بالماء الدافئ والصابون، أو إذا كانت آمنة للغسل في غسالة الأطباق، يمكن وضعها في غسالة الأطباق لتنظيفها بالكامل. تحتوي بعض الطرز أيضًا على وظيفة التنظيف الذاتي، حيث يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة عالية لحرق أي بقايا طعام، مما يجعل عملية التنظيف أسهل.

ومن المهم أيضًا تنظيف الجزء الخارجي من الفرن بانتظام. امسحه بقطعة قماش مبللة لإزالة أي بصمات أصابع أو غبار أو بقايا طعام. وهذا لا يحافظ على مظهر الفرن نظيفًا فحسب، بل يساعد أيضًا على منع تراكم الأوساخ أو الشحوم التي قد تؤثر على أدائه بمرور الوقت.

استخدام فرن المقلاة الهوائية لأنواع مختلفة من الطهي

أفران المقلاة الهوائية متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويمكن استخدامها لمجموعة واسعة من مهام الطهي. أحد الاستخدامات الأكثر شيوعًا هو القلي بالهواء بالطبع. عند القلي بالهواء، يمكنك الحصول على قوام مقرمش يشبه القلي العميق ولكن مع كمية زيت أقل بكثير. على سبيل المثال، يمكنك قلي أجنحة الدجاج بالهواء ببساطة عن طريق وضعها في سلة المقلاة الهوائية، وضبط درجة الحرارة والوقت المناسبين، وترك الهواء الساخن يقوم بعمله. والنتيجة هي أجنحة دجاج لذيذة ومقرمشة مع جزء بسيط من السعرات الحرارية مقارنة بالأجنحة المقلية التقليدية.

يعد الخبز مجالًا آخر تتألق فيه أفران المقلاة الهوائية. يمكنك خبز مجموعة متنوعة من العناصر مثل الكعك والكعك والبسكويت وحتى الخبز. يضمن التوزيع المتساوي للحرارة الذي توفره مروحة الحمل الحراري أن ترتفع المخبوزات بشكل متساوٍ وتطهى دون أي حواف محترقة. على سبيل المثال، إذا كنت تقوم بإعداد كعكة الشوكولاتة، يمكنك اتباع وصفة الخبز القياسية ولكن استخدم فرن Air Fryer بدلاً من الفرن التقليدي. ستخرج الكعكة رطبة ولذيذة وذات ملمس لطيف ومتساوي.

يعد التحميص أيضًا خيارًا رائعًا باستخدام فرن Air Fryer. يمكنك تحميص الدجاج الكامل والخضروات وحتى قطع اللحم الصغيرة. يساعد دوران الهواء الساخن على تحمير الجزء الخارجي من الطعام مع الحفاظ على طراوة وعصير الجزء الداخلي. على سبيل المثال، عند تحميص الدجاج، يصبح الجلد لطيفًا ومقرمشًا بينما يظل اللحم بداخله رطبًا ولذيذًا. يمكنك تتبيل الدجاج بالبهارات والأعشاب المفضلة لديك قبل إدخاله إلى الفرن للحصول على وجبة لذيذة وصحية.

القلي بالهواء باستخدام فرن المقلاة الهوائية

تعتبر عملية القلي بالهواء في فرن المقلاة الهوائية عملية بسيطة ولكنها فعالة. أولاً، تحتاج إلى تسخين الفرن إلى درجة الحرارة الموصى بها لنوع الطعام الذي تقليه بالهواء. يستغرق هذا عادةً بضع دقائق. بعد تسخين الفرن، ضعي الطعام في سلة المقلاة الهوائية. تأكد من عدم زيادة حجم السلة، لأن ذلك قد يمنع الهواء الساخن من التوزيع بالتساوي ويؤدي إلى طهي غير متساوٍ. على سبيل المثال، إذا كنت تقلي البطاطس المقلية بالهواء، قم بتوزيعها في طبقة واحدة في السلة.

اضبط وقت الطهي ودرجة الحرارة المناسبة حسب الوصفة أو نوع الطعام. تتطلب الأطعمة المختلفة أوقات طهي ودرجات حرارة مختلفة. على سبيل المثال، قد تتطلب قطع الدجاج درجة حرارة أعلى ووقت طهي أقصر مقارنة بشيء مثل حلقات البصل. أثناء طهي الفرن، سوف يدور الهواء الساخن حول الطعام، مما يخلق طبقة خارجية مقرمشة. يمكنك التحقق من تقدم عملية الطهي من خلال النظر من خلال نافذة عرض الفرن، إذا كانت تحتوي على واحدة. بمجرد انتهاء وقت الطهي، أخرجي الطعام من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. ستكون النتيجة علاجًا لذيذًا ومقرمشًا وأكثر صحة من نظيرته المقلية.

الخبز في فرن المقلاة الهوائية

يتطلب الخبز في فرن المقلاة الهوائية طريقة مختلفة قليلاً مقارنة بالقلي الهوائي. أولاً، تأكدي من أن الفرن نظيف ومسخن مسبقًا إلى درجة الحرارة المناسبة لوصفة الخبز الخاصة بك. يمكنك استخدام التحكم في درجة حرارة الفرن لضبط درجة الحرارة المطلوبة. على سبيل المثال، إذا كنت تخبز مجموعة من الكعك، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى درجة الحرارة المحددة في وصفة الكعك، والتي عادة ما تكون حوالي 350 درجة فهرنهايت إلى 400 درجة فهرنهايت.

تحضير خليط الخبز الخاص بك كما تفعل في الفرن التقليدي. اسكبي الخليط أو ضعي العجينة في صينية الخبز أو الطبق المناسب. ضع المقلاة أو الطبق في الفرن، مع التأكد من وضعها في منتصف الرف. ستساعد مروحة الحمل الحراري الموجودة في الفرن على توزيع الحرارة بالتساوي، مما يضمن طهي المخبوزات بشكل متساوٍ. راقب تقدم عملية الطهي من خلال نافذة العرض إذا كانت متوفرة. قد تختلف أوقات الخبز قليلاً عن الفرن التقليدي، لذا من الجيد البدء في التحقق قبل دقائق قليلة من انتهاء وقت الخبز الموصى به. بعد نضج المخبوزات، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد على رف سلكي قبل التقديم.

تحميص في فرن المقلاة الهوائية

يعد التحميص في فرن المقلاة الهوائية طريقة رائعة لإعداد وجبات لذيذة وصحية. ابدأ بتسخين الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة لنوع الطعام الذي تقوم بتحميصه. على سبيل المثال، إذا كنت تشوي دجاجة كاملة، سخني الفرن إلى حوالي 375 درجة فهرنهايت إلى 425 درجة فهرنهايت، اعتمادًا على حجم الدجاج.

قم بتتبيل الطعام بالبهارات والأعشاب المفضلة لديك. ضع الطعام المتبل في الفرن، وتأكد من وضعه بشكل صحيح على الرف. سوف يؤدي دوران الهواء الساخن إلى تحمير الجزء الخارجي من الطعام مع الحفاظ على طراوة وعصير الجزء الداخلي. أثناء عملية التحميص، يمكنك دهن الطعام بأي عصائر أو مخللات لإضافة نكهة إضافية. راقب تقدم عملية الطهي من خلال نافذة العرض، إذا كانت هناك واحدة. بمجرد تحميص الطعام إلى مستوى النضج المطلوب، أخرجه من الفرن واتركه لبضع دقائق قبل التقطيع والتقديم.

الفوائد الصحية لاستخدام فرن المقلاة الهوائية

إحدى الفوائد الصحية الرئيسية لاستخدام فرن المقلاة الهوائية هو التخفيض الكبير في استهلاك الزيت. تتطلب طرق القلي العميق التقليدية غمر الطعام بكميات كبيرة من الزيت، مما يضيف عددًا كبيرًا من السعرات الحرارية والدهون غير الصحية إلى النظام الغذائي. في المقابل، يستخدم فرن المقلاة الهوائية دوران الهواء الساخن لطهي الطعام، ولا يتطلب سوى كمية قليلة من الزيت، إن وجدت على الإطلاق. على سبيل المثال، عند قلي أجنحة الدجاج بالهواء، يمكنك الحصول على قوام مقرمش بمجرد رشة خفيفة من زيت الطهي، مقارنة بعدة أكواب من الزيت التي يمكن استخدامها في المقلاة العميقة. لا يساعد هذا الانخفاض في استخدام الزيت في الحفاظ على وزن صحي فحسب، بل يقلل أيضًا من مخاطر المشكلات الصحية المختلفة المرتبطة بنظام غذائي غني بالدهون، مثل أمراض القلب وارتفاع الكوليسترول.

ميزة صحية أخرى هي الحفاظ على العناصر الغذائية في الطعام. نظرًا لأن عملية الطهي في فرن المقلاة الهوائية سريعة نسبيًا ويتم توزيع الحرارة بالتساوي، فإنها تساعد على الاحتفاظ بالمزيد من الفيتامينات والمعادن الموجودة في الطعام مقارنة ببعض طرق الطهي الأخرى. على سبيل المثال، عند تحميص الخضار في فرن المقلاة الهوائية، يتم طهي الخضار بالتساوي وبسرعة، مما يعني فقدان عدد أقل من العناصر الغذائية أثناء عملية الطهي. وهذا مهم بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في الحصول على كمية كافية من العناصر الغذائية الأساسية من نظامهم الغذائي.

يمكن أن يؤدي استخدام فرن المقلاة الهوائية أيضًا إلى تقليل تكوين المركبات الضارة أثناء الطهي. عندما يتم طهي الطعام في درجات حرارة عالية بطرق القلي التقليدية، هناك خطر تكوين مادة الأكريلاميد، وهو مركب يحتمل أن يكون مسرطناً. ومع ذلك، فإن الاستخدام الأقل للزيت وبيئة الطهي الأكثر تحكمًا في فرن المقلاة الهوائية يمكن أن يساعد في تقليل تكوين مثل هذه المواد الضارة. على سبيل المثال، أظهرت الدراسات أنه عند صنع رقائق البطاطس في فرن المقلاة الهوائية، تكون مستويات الأكريلاميد المتكونة أقل بكثير مقارنة بتلك المصنوعة باستخدام طرق القلي العميق التقليدية.

انخفاض استهلاك النفط

تعد قدرة فرن المقلاة الهوائية على طهي الطعام بأقل قدر من الزيت بمثابة تغيير جذري لقواعد اللعبة بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى الحفاظ على نظام غذائي صحي. بدلاً من الاعتماد على كميات كبيرة من الزيت للحصول على قوام مقرمش، فإن دوران الهواء الساخن في الفرن يخلق تأثيراً مماثلاً. على سبيل المثال، عند إعداد البطاطس المقلية، يمكنك ببساطة رش البطاطس المقلية بكمية صغيرة من زيت الزيتون أو رذاذ الطبخ قبل وضعها في سلة المقلاة الهوائية. سوف يدور الهواء الساخن حول البطاطس المقلية، مما يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا تمامًا مثل البطاطس المقلية العميقة